Karlsruher Umweltimpulse 2025 | Gesund, lecker und nachhaltig – neue Wege der Lebensmittelproduktion
22. September 2025 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
Die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren, hat weitreichende Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Um den Herausforderungen des Klimawandels, der Ressourcenknappheit und einer wachsenden Weltbevölkerung zu begegnen, ist eine nachhaltige Lebensmittelproduktion essenziell. Doch welche innovativen Ansätze gibt es? Wie können Landwirtschaft, Industrie sowie Verbraucherinnen und Verbraucher gemeinsam eine umweltfreundlichere Zukunft gestalten? Und welche technologischen Ansätze können helfen, dass Lebensmittel die Bedürfnisse der Verbraucherinnen und Verbraucher erfüllen?
Du bist herzlich zu den 5. Karlsruher Umweltimpulsen in den TRIANGEL Transfer I Kultur I Raum eingeladen, um gemeinsam mit Expertinnen und Experten aus Industrie, Verbänden und Forschung in den Dialog zu treten.
Panelistinnen und Panelisten
- Dr. Monika Brückner-Gühmann, Senior Manager Food Science, Formo Food GmbH
- Linda Homann – Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referatsleiterin Kompetenzzentrum Proteine der Zukunft.
- Dr. Angela Kohl – Geschäftsführerin Milchindustrie-Verband e. V.
- Dr.-Ing. Ulrike van der Schaaf KIT Professorin am Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik 1: Lebensmittelverfahrenstechnik
Impulsvortrag: Dr.-Ing. Ulrike van der Schaaf KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik 1: Lebensmittelverfahrenstechnik
Organisation: Umweltstiftung der Sparkasse Karlsruhe und KIT-Zentrum Klima und Umwelt des Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
Moderatorin: Ina Kruwinnus